Apa yang dimaksud dengan liofilisasi protein dan mengapa hal itu dilakukan?
Apa yang dimaksud dengan liofilisasi protein dan mengapa hal itu dilakukan?

Video: Apa yang dimaksud dengan liofilisasi protein dan mengapa hal itu dilakukan?

Video: Apa yang dimaksud dengan liofilisasi protein dan mengapa hal itu dilakukan?
Video: PROTEIN (Pengertian, Struktur, Jenis, & Uji kualitatif Protein) 2024, Desember
Anonim

Liofilisasi , atau pengeringan beku , adalah metode untuk pengawetan bahan labil dalam bentuk dehidrasi. Ini bisa sangat cocok untuk biomolekul bernilai tinggi seperti: protein . Keadaan kering ini menawarkan banyak keuntungan untuk penyimpanan jangka panjang dari protein dalam pertanyaan.

Lalu, mengapa liofilisasi dilakukan?

Liofilisasi adalah proses penghilangan air yang biasanya digunakan untuk mengawetkan bahan yang mudah rusak, untuk memperpanjang umur simpan atau membuat bahan lebih nyaman untuk diangkut. Liofilisasi bekerja dengan membekukan bahan, kemudian mengurangi tekanan dan menambahkan panas untuk memungkinkan air beku dalam bahan menyublim.

Selanjutnya, pertanyaannya adalah, apa itu liofilisasi dan mengapa digunakan? Liofilisasi , juga dikenal sebagai pengeringan beku , adalah sebuah proses digunakan untuk mengawetkan bahan biologis dengan menghilangkan air dari sampel, yang melibatkan pembekuan sampel terlebih dahulu dan kemudian mengeringkannya, di bawah vakum, pada suhu yang sangat rendah. Terliofilisasi sampel dapat disimpan lebih lama daripada sampel yang tidak diolah.

Juga Tahu, apa itu proses liofilisasi?

Liofilisasi atau pengeringan beku adalah proses di mana air dikeluarkan dari produk setelah dibekukan dan ditempatkan di bawah ruang hampa, memungkinkan es berubah langsung dari padat menjadi uap tanpa melewati fase cair.

Apa perbedaan antara pengeringan beku dan liofilisasi?

Tidak ada perbedaan . Syarat " liofilisasi "biasa digunakan dalam industri farmasi dan alat kesehatan sedangkan pengolah makanan pada umumnya mengacu pada “ pengeringan beku ".

Direkomendasikan: