Bagaimana buah-buahan mengurangi produksi etilen?

2024 Pengarang: Stanley Ellington | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:18

Etilen aksinya dihambat oleh karbon dioksida dan oleh 1-MCP. Metode lain untuk memperlambat pematangan adalah ke menghapus etilena dari lingkungan penyimpanan dengan menggunakan bahan yang menyerap etilena , seperti kalium permanganat. sekali buah mencapai tujuannya, itu bisa menjadi matang oleh eksposur menjadi etilena gas.

Ditanyakan juga, bagaimana buah-buahan menghasilkan etilen?

Itu semua karena hormon tanaman yang disebut etilena . Etilen adalah hormon tumbuhan alami yang dilepaskan dalam bentuk gas. Ini memicu sel untuk menurunkan, buah menjadi lebih lembut dan manis, daun terkulai, dan biji atau kuncup bertunas. Sementara beberapa buah-buahan dan sayurannya tinggi etilena produsen, yang lain lebih sensitif terhadapnya.

Kedua, buah apa yang paling banyak menghasilkan etilen? Beberapa buah-buahan dan sayurannya tinggi etilena produsen, di mana beberapa sensitif terhadap etilena.

Berikut adalah beberapa makanan penghasil etilen yang umum (urutan abjad):

• apel.
• pisang (matang)
• bluberi.
• blewah.
• buah ara.
• bawang hijau.
• anggur.
• Kiwi.

Di sini, bagaimana Anda mengurangi produksi etilen?

Penghambatan etilena dapat dicapai dengan menundukkan buah ke 15% CO₂ selama 15 hari sebelum penyimpanan CA meskipun ini ditemukan menyebabkan perkembangan kerusakan suhu rendah pada buah di akhir periode penyimpanan.

Apa yang membantu merangsang pematangan buah?

Biasanya, konsentrasi rendah etilen digunakan secara komersial untuk pematangan buah , karena hanya itu yang diperlukan untuk merangsang NS buah-buahan alami pematangan tanggapan. Pada saat etilen-diperlakukan buah mencapai konsumen, etilen yang digunakan secara komersial hilang, dan buah memproduksi etilennya sendiri.