Apakah Carvone S atau R?
Apakah Carvone S atau R?

Video: Apakah Carvone S atau R?

Video: Apakah Carvone S atau R?
Video: Mirror Molecule: Carvone 2024, November
Anonim

Carvone membentuk dua bentuk bayangan cermin atau enansiomer: R -(–)- ukiran , atau L- ukiran , memiliki bau mint yang manis, seperti daun spearmint. Bayangan cerminnya, S -(+)- ukiran , atau D- ukiran , memiliki aroma pedas dengan nada gandum hitam, seperti biji jintan.

Darinya, apa itu R Carvone?

Keterangan: (-)- ukiran adalah ukiran memiliki ( R ) konfigurasi. Merupakan enansiomer dari (+)- ukiran . CHEBI. (S)-2-methyl-5-(1-Methylethenyl)-2-cyclohexen-1-one termasuk dalam golongan senyawa organik yang dikenal sebagai menthane monoterpenoids.

Selain itu, apakah Carvone termasuk keton? Carvone (Gbr. 11.2) adalah monoterpene yang sangat penting keton untuk industri rasa. S-(+)- Carvone adalah komponen utama minyak jintan dan dill, dengan bau yang menyerupai herbal ini.

Orang juga bertanya, kenapa carvone R dan S baunya berbeda?

Gambar 2: R dan S enansiomer dari ukiran . kiralitas dari ukiran secara langsung diterjemahkan ke dalam perbedaan dalam bau karena beberapa reseptor penciuman di hidung Anda bersifat kiral dan akan mendaftarkan enansiomer tertentu lebih kuat daripada yang lain. Dengan demikian, ( R ) bau carvone seperti spearmint dan ( S ) bau carvone seperti jintan.

Gugus fungsi apa yang ada di Carvone?

Carvone mengandung keton dan dua alkena kelompok fungsional. salah satu dari alkena terkonjugasi dengan keton (disebut enon terkonjugasi); yang lain alkena tidak terkonjugasi.

Direkomendasikan: