Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempasteurisasi makanan?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempasteurisasi makanan?

Video: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempasteurisasi makanan?

Video: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mempasteurisasi makanan?
Video: persediaan makanan untuk 120 ayam habis dalam 30 hari. Jika membeli 30 ayam lagi, berapa hari habis 2024, November
Anonim

15 detik

Akibatnya, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pasteurisasi?

Untuk pasteurisasi yang efektif, susu dapat dipanaskan hingga 145 derajat Fahrenheit selama 30 menit, tetapi metode ini tidak terlalu umum. Yang lebih umum adalah memanaskan susu hingga setidaknya 161,6 derajat Fahrenheit untuk 15 detik , yang dikenal sebagai pasteurisasi High-temperature Short-Time (HTST), atau pasteurisasi kilat.

Demikian pula, dapatkah Anda melakukan pasteurisasi di rumah? Pasteurisasi adalah proses pemanasan, penahanan dan pendinginan jus untuk menghancurkan bakteri dan membuat jus aman untuk diminum. Kamu bisa lakukan ini di rumah dan itu melakukan tidak mempengaruhi rasa atau nilai gizi jus.

Demikian pula yang ditanyakan, bagaimana proses pasteurisasi bekerja?

Pasteurisasi atau pasteurisasi adalah proses di mana air dan makanan kemasan dan non-paket tertentu (seperti susu dan jus buah) diperlakukan dengan panas ringan, biasanya kurang dari 100 °C (212 °F), untuk menghilangkan patogen dan memperpanjang umur simpan. Enzim pembusukan juga dinonaktifkan selama pasteurisasi.

Berapa suhu untuk pasteurisasi susu?

Pasteurisasi susu, yang dilakukan secara luas di beberapa negara, terutama Amerika Serikat, memerlukan suhu sekitar 63°C (145°F) dipertahankan selama 30 menit atau, sebagai alternatif, pemanasan ke suhu yang lebih tinggi, 72°C ( 162° F ), dan tahan selama 15 detik (dan suhu yang lebih tinggi untuk periode waktu yang lebih singkat).

Direkomendasikan: